Помидор, сарымсакны иттарткычтан чыгарып, шуңа шакмаклап туралган ташкабак, тоз, шикәр, көнбагыш маен салып, савытның остен ябып, 30 минут кайнатырга. Аннары токмачлап туралган болгар борычы белэн серкәне кушып тагын 20 минут пешерергә. Стирильле банкаларга тутырып капларга. Ашларыгыз тәмле булсын!