Бакча җиләген сайлау кагыйдәләре

Җиләк-җимеш

Җиләк җиләге ачык кызыл төскә ия булырга тиеш. Анда бернинди таплар һәм ул ялтырап торырга тиештүгел. Әгәр җиләктә кара төстәге таплар бар икән, аны әзерләгәндә селитра ылган.

Ялтырап торуы нитратлар кулланып җитештерелүе турында сөйли. Караңгы-кызыл төс продуктның нәтиҗәсезлеге турында сөйли. Мондый җимешне шунда ук кулланырга кирәк булачак, ул кайнатма яки джем ясау һәм туңдыру өчен туры килми.

Ахыргача өлгергән җиләкләрнең Ак очагы да юк. Мондый җиләк әче тәмле була. Булу таплар яшел оттенка һәм неодородный буяулар шулай ук сөйли незрелости җиләк.

Койрык һәм орлык

* Җиләк җиләге янындагы яфракларның һәм яфракларның торышына игътибар итәргә кирәк.

* Яфракларның булмавы-җиләк-җимешнең өлгермәгәнлеген күрсәтә. Кайчагында сатучылар яңа булмаган җимешнең яфракларын өзә. Мондый җиләкләрне сатып алырга ярамый.

Яхшы җиләкләрнең орлыклары тирәнлектә урнашырга тиеш.

Тәм

Металл тәме җимешнең нитратлар кулланып үстерелүе турында сөйли.

Чын җиләк җиләге дөрес формасы һәм зур булмаган күләме белән аерылып тора. Аны күпләп сатып алырга киңәш ителми. Вак җиләкләр күпкә файдалырак һәм тәмлерәк. Бу җиләкнең файдасы орлык булуга бәйле.

Чын йорт җиләге үзенчәлекле хуш исе белән аерылып тора.